传统秘方

中国的酒几千年有何变化古人能够千杯不醉为何

  中国人自古以来就拥有了酿酒的技术,早在原始社会,祖先们就能够喝到自然发酵的果酒,随着时间的发展,中原人开始使用酒曲来酿造粮食酒,喝酒也成为了中华民族几千年以来的习惯。粮食酒不但口感好,而且可以随时随地想喝就喝。

  汉朝的人喜欢喝多次酿造的酒,就是陈年老酒,这种酒,因为制作时间长,口感舒适,是稀罕的东西。唐朝以后中原人就开始喝热酒了,除了传统的粮食酒之外,西域美酒在中原也有很大的市场,西域人酿造的葡萄酒也有一番很好的味道。如果浓度不是太高,喝葡萄酒也是很难喝醉的。

  唐朝也有人将葡萄酒作为嫁妆的这种习俗,元朝的时候中原的酿酒技术有了很大的提升。蒙古人东征西跑,学会了高度蒸馏酒的制作方法。可见在之前中原酒的浓度都不是很高,千杯不醉自然不在话下。也是那个时候中国人还是改不了喝很多酒的习惯,所以常常会因此中毒。

  到了明清时期,中国人饮酒习惯已经逐渐的形成了,像梁山好汉那种大口喝酒的场面也只能够出现在小说之中了,人们已经逐渐地接受了高浓度的烈酒,以前的曲酿酒已经不再受欢迎了。高浓度的烈酒也分为低浓度中浓度高浓度。这个浓度也只是相对于古代酒的浓度来说的。喝的酒少,就是怡情,大喝就伤身了。

  从酒产生至今,我们的祖先不断改进酿造技术,生产出了无数的名酒佳酿,有众多琼浆玉液一直流传至今。

  因为古代人的酒浓度没有现在这么高,加上古人有千杯不醉的秘方,自然能多干几杯。

  那是因为古人的酿酒技术太过于落后了,以至于所酿酒的纯度不高,所以能够千杯不醉。

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