传统秘方

传统腌制鸭蛋的秘方网友都说:蛋黄出油超多味

  水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。很简单,但是很重要的过程。

  待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。

  此法腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油超多,味道还特别香!有生活经验的网友朋友们,还能给出更好的意见么?

浏览过本文章的用户还浏览过
  • 催婚秘方

    可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 2017-01-27展开全部民间使用秘方大全 1、本书所用药物,以食物为主,绝对无毒。 2、为使读者易懂, [详细]

  • 我想知道烹饪是什么?

    烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形 [详细]

  • 凉皮与米凉面有什么区别吗

    凉面又称冷面,源于中原(河南) ,是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于超市也见贩卖盒装凉面,超市凉面花样更多,惟面条口感一般不及 [详细]

  • 环保又天然除蟑七大秘方!

    这是主妇联盟环境保护基金会强力推荐使用的环保饵剂,建议一般家庭放12至20个左右的毒饵,厨房、厕所内可多放一些,保持饵剂的干燥可置放数个月效果不变,但若受潮发霉则须再更 [详细]