传统秘方

漳州传统小吃面粉枣做法步骤完整组图 秘方讲究

  闽南网7月3日讯(闽南网记者 王惠敏)面粉枣是漳州的一道传统小吃。它以面粉为主料,在制作过程中,先用慢火将面粉炒至金黄色,再加上已炒好并研成末的油葱、花生或黑芝麻,然后和着白糖或红糖冲泡,即可食用。

  切葱片半个小时,炒面粉一个小时,炸葱半个小时,碾葱二十分钟正所谓,慢工出细活。面粉枣的原料基本都是细末,制作讲究比例调配,手工艺人要花好几个小时,才能完成看似简单的做法。

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